Cómo funciona una huerta ecológica en Luxemburgo?

Todo lo que se obtiene de la huerta se vende mediante dos sistemas. O bien una cesta fija con cosecha de temporadaque cada semana vienen a recoger los clientes, o bien, la venta de casa en casa con un camión que es a la vez nevera y tienda, donde los clientes entran y eligen qué quieren comprar cada vez. Así Jang, el padre, todos los jueves, viernes y sábados, hace la ruta casa
por casa de los clientes ofreciéndoles gran variedad de verdura fresca. A Jang le gusta que sus hijos aprendan en primera persona sobre el negocio de su familia, y por eso procura que siempre lo
acompañe alguno de ellos en su ruta. Los días de venta, por la mañana recolectamos las lechugas para que estén bien frescas. Y durante la semana vamos recolectando el resto de hortalizas: coles,
brócoli, tomates, apio, calabacín, patatas, pimientos, hinojos, remolacha… 

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